Allez Loheem ( Pardon ! )

Loheem (à prononcer lo-im) n’est pas la réinterprétation fanatique du club de foot régional. Au-delà de cette blague de mauvais goût (comme le titre de cet article), Loheem est une artiste d’un nouveau genre. Récit.

LoheemLoheem c‘est une fille d’aujourd’hui, la parfaite girl-nextdoor de tous les films américains incarnée en jeune demoiselle de Vacqueyras. Car oui, si notre région fait parler d’elle pour ses vins, certains artistes sortent du lot et c’est bien évidemment son cas. Ses mélodies pop folk teintées de guitares pincées font d’elles une des héritières des Yael Naim, Blonde Redhead, Alela Diane ou encore Cocorosie. Et comme la première citée, c’est en illustrant des publicités que sa notoriété naît puis s’étend. “Pentax” et plus récemment “Mercurochrome” lui font confiance, notamment pour sortir d’une image vieillissante. Son tube “Colorfield” tente ainsi, avec chaleur et amour, de nous faire oublier le terrible “Merchurochrome, le pansement des héros”. Le pari est osé, mais rien ni personne ne semble lui résister. Car en “artiste moderne”, c’est en participant au concours Noomiz (sorte de “nouvelle star” du web qui permet à chaque internaute de voter pour son artiste favori) qu’elle se fait remarquer. Elle séduit en chansons une catégorie d’internautes qui n’hésitent pas à la plébisciter et à la propulser en tête de ce classement pendant presque dix semaines consécutives. Az (partenaire du concours) flaire le bon coup et l’engage immédiatement. Son premier EP “Colorfield” sort au début de mai et se retrouve en téléchargement sur les plateformes comme iTunes au même moment.

LoheemSon parcours et son immersion accélérée dans ce monde musical ne lui font pas oublier ses origines, mais point de grosse tête à l’horizon. Pour la belle, l’essentiel reste de prendre du plaisir. Ainsi, ses chansons sont à son image, simples et douces. En anglais ou en français, elles font l’éloge des filles amoureuses, de ce sentiment de nostalgie de l’enfance…

Loheem en 5 chiffres clefs

  • 1984 : son année de naissance à Avignon.
  • Mai 2010, son inscription sur NOOMIZ.
  • 1ère du top 100 sur le site NOOMIZ de septembre 2010 à février 2011.
  • Mars 2011 : elle signe chez AZ.
  • 25 avril : iTunes, Deezer, la Fnac et tous autres bons disquaires lancent la vente de l’artiste.

SupaKitch – Listen to my Picture

SupaKitch a 33 ans. L’âge d’être un symbole. Il est un véritable avatar d’une génération pluri-disciplinaire, à la mentalité technique et artisanale, mainstream et artistique. Les antithèses s’arrêtent ici, l’histoire commence là.

“Faites vivre votre passion, elle vous réchauffera quand le monde deviendra froid.” La citation n’est pas de lui, mais aurait très bien pu. En ces temps dits “de crise”, le style de SupaKitch est unique et rare, ses illustrations ultras détaillées, et son univers reconnaissable. Un univers à lui où se mêlent ses différentes influences mangas, musicales et graphiques. Ce Montpelliérain de cœur (il est marié à l’artiste Koralie, élevée sur la place de la Comédie) est maintenant exilé à Brooklyn d’où il gère ses différentes expositions (Paris, Miami et notamment à la Galerie Elegance à Taipei, Taïwan, où ont été exposés les travaux de Picasso, George Mathieu, Keith Haring). Comme beaucoup, son parcours ne le prédestinait pas à un tel succès. “Graffeur sachant graffer” avec idées et concepts à la clef, il était pessimiste quant à l’idée de gagner sa vie avec une bombe Montana, des pinceaux, de la colle et de l’huile de coude. Nous sommes pourtant en 2005 et le fruit de son travail tend à se faire connaître et respecter dans le néo milieu du street art. Sixpack d’abord lui offrira le média le plus diffusé au monde: un tee-shirt. Puis Carhartt qui organise le ‘‘Tour D’Amour’’ en 2006. Brendan Monroe, Wayne Horse, Koralie et SupaKitch vont réaliser des fresques murales dans les boutiques de la marque à Dusseldorf, Copenhague, Paris, San Sebastian et Lisbonne. Proche du milieu de la mode, il sera à l’origine, avec Koralie, d’une collection de vêtements : Metroplastique, avec laquelle ils ont remporté le prix du jeune entrepreneur de mode en 2005.

Artiste complet et influent débordant d’idées, SupaKitch a su créer un univers aux influences asiatiques, pop-romantiques et musicales. Peu importe le média,le support; le résultat est là, profond, et depuis 15 ans son univers évolue avec lui, faisant de SupaKitch un véritable ‘‘DJ de l’image’’ (d’où son dernier projet ‘‘listen to my picture’’). Alors si la phrase “faites vivre votre passion, elle vous réchauffera quand le monde deviendra froid” n’est certainement pas de lui, c’est évidement ce que ses œuvres ont à nous dire !

www.supakitch.com
www.metroplastique.com

Macarons aux Framboises

Recette de dessert proposé par le restaurant le Bain-Marie.

Ingrédients

Pour 4 personnes :

Macarons :
150 g poudre d’amandes
150 g sucre glace
4 blancs d’oeufs
55 g sucre semoule
3 c. à soupe d’eau
Colorant alimentaire
Crème de framboise :
300 g mascarpone
500 g sirop de framboise
100 g sucre glace
200 g crème fouettée

Macarons

Mélanger la poudre, le sucre et 2 blancs d’oeufs. Faire bouillir le sucre semoule et l’eau à 117°C.
Monter les 2 autres blancs d’oeufs en neige.
Ajouter quelques gouttes de colorant alimentaire.
Petit à petit, ajouter le sirop de framboise aux blancs en neige. Mélanger ensemble les 2 mélanges. Sur une plaque à four recouvert de papier sulfurisé, faire 8 cercles de 7 cm de diamètre à l’aide d’une poche à douille. Enfourner 11 minutes à 150°C.

Crème de Framboise

Mélanger le mascarpone, le sirop et le sucre.
Ajouter la crème fouettée et verser le tout dans un siphon. Ajouter la crème entre deux macarons, décorer de quelques framboises et d’un coulis de framboise.

Noix de Saint Jacques à la Plancha & Risotto à l’Encre de Sèche

Recette de plat proposée par le restaurant le Bain-Marie.

Ingrédients

Pour 4 personnes :

16 noix de saint jacques
zestes confits :
Zeste de 2 oranges
20 cl d’eau
200 g de sucre
Risotto :
300 g de riz arborio
650 ml de fumet de poisson ou
de bouillon
1 c. à soupe d’encre de seiche
1 c. à soupe de beurre
300 ml de crème liquide
5 g de safran
2 échalotes émincées
Parmesan rapé
Huile d’olive
Sel, poivre

Zestes

Dans une casserole, mélanger l’eau, le sucre et les zestes. Faire confire 20 minutes à feu doux. Réserver jusqu’au dressage.

Risotto

Dans une casserole, faire revenir à feu doux les échalotes à l’huile d’olive. Ajouter le riz pour le marquer. Petit à petit, ajouter le bouillon et l’encre de seiche. Remuer pendant 18 minutes. Ajouter la crème, le safran, un peu de parmesan et le beurre.

Dressage

Poêler les saint jacques 30 secondes de chaque côté. Déposer 4 noix sur le riz.
Ajouter les zestes confits et assaisonner.

Croustillants de Gambas

Croustillants de Gambas

Une entrée proposée par le restaurant le Bain-Marie.

Ingrédients

Pour 4 personnes

16 gambas décortiquées
3 poivrons rouges
4 feuilles de brick
100 g de pignons concassés
20 feuilles de basilic
2 g d’ail haché
1 échalote émincée
5 cl d’huile d’olive
100 g de beurre
1 pincée de tandoori
Sel, poivre

Préparation

Sauce

Faire griller les poivrons pendant 20 min à 220oC. Laisser refroidir. Peler, épépiner et couper grossièrement les poivrons. Dans une poêle, faire revenir l’ail et l’échalote avec l’huile et les poivrons. Mixer et assaisonner de sel et de poivre.

Croustillants

Couper chaque feuille de brick en 4. Assaisonner les gambas avec le tandoori, du sel et du poivre. Placer 1 gambas, enroulée d’une feuille de basilic, sur une feuille de brick préalablement huilée. Mettre au four 3 min à 180oC. Dresser avec la sauce au poivron et décorer d’une feuille de basilic.

Suggestion de vin pour accompagner le repas :
Domaine du Vieux Télégraphe 2009, Châteuneuf-du-Pape
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.

Restaurant Le Bain-Marie

Trottoirs envahis, foule agitée, bruits de toute part, ramdam du festival… Et puis soudain, règne sérénité et douceur de vivre à la provençale. Vous venez d’arriver au restaurant Le Bain-Marie…

C’est dans un cadre enchanteur, à l’abri de l’agitation de la ville, que Renaud Tisseur, le maître des lieux, vous accueille depuis 2006. Niché dans un hôtel particulier du XVIIIe siècle, le restaurant mélange avec subtilité un décor contemporain aux vieilles pierres d’une magnifique bâtisse, anciennement rattachée au cloître Sainte Claire. Aux beaux jours, la cour intérieure fait de ce lieu un cadre romantique à souhait, particulièrement à la nuit tombée, lorsque s’allument les bougies… La cuisine fraîche, colorée, et typiquement méditerranéenne mélange tradition et modernité. Difficile de ne pas être emballés par les plats délicats, savoureux et présentés de façon irrésistible. C’est avec beaucoup de plaisir que Le Bain-Marie partage avec vous, trois recettes pour réussir un repas fabuleux.

Angelo Cimino
Angelo Cimino

Angelo Cimino
Diplômé de l’École culinaire française au Chili, Angelo Cimino, le nouveau chef chilien d’origine italienne est littéralement tombé sous le charme d’Avignon après avoir fait un stage chez Christian Étienne.

Le Bain-Marie
5, rue Pétramale, Avignon
tél. 04 90 85 21 37

Nouvelle adresse :

2 place Victor Basch
30400 Villeneuve les Avignon